Le marché des veaux laitiers destinés l’engraissement est très dynamique en France depuis le début de l’année

Tendances, l’expertise du GEB

Un mensuel : des analyses, des données, des dossiers, un rendez-vous, un zoom, des historiques d’indices de référence…

Conférence Marchés Mondiaux du lait et de la viande 2024

Mardi 11 juin 2024
Maison Nationale des éleveurs (Paris 12) et en ligne
Le programme prévisionnel est disponible

Zoom

Les matières premières repartent à la hausse

Plusieurs événements sont venus perturber les marchés des céréales et des protéines ces dernières semaines. Les prévisions de l’USDA publiées mi-mai estiment la récolte mondiale de blé 2024 en hausse par rapport à la campagne précédente, mais la demande serait légèrement plus importante qu’initialement prévu et les stocks de fin de campagne en blé ont été revus à la baisse.
Côté tourteaux, production et stocks en soja sont rassurants pour les marchés, tandis que la situation est plus tendue en colza avec une récolte mondiale et européenne estimée en baisse.

Lire la suite
Chiffre du mois

124 €/tête,

C’est le prix des veaux laitiers mâles de 45 à 50 kg en semaine 19. Les cours des jeunes veaux retrouvent ainsi leur schéma historique d’avant 2019.

Au sommaire de Tendances lait viande

N° 361 Mai 2024
Viandes bovines

Ralentissement de la décapitalisation sur un an

Les cours des vaches en Europe se sont maintenus à un niveau élevé en mars, soutenus par la baisse de l’offre et une demande qui reste ferme. Sur un an, la décapitalisation marque le pas en France, tant en vaches allaitantes que laitières. Les prix des jeunes bovins finis en France poursuivent leur baisse saisonnière, tandis qu’ils restent élevés en Italie et en Espagne.

Lire la suite
Lait de vache
Viande ovine

La baisse de la demande chinoise réoriente les flux néozélandais vers l’Europe

On observe depuis le début d’année une baisse de la demande chinoise qui se traduit par une réorientation des flux de l’Asie vers l’Europe. Alors que l’accord de libre-échange entre l’UE et la Nouvelle-Zélande est fraîchement entré en vigueur le 1er mai 2024, les professionnels de la filière s’inquiètent des potentiels effets d’un afflux de viande compétitive sur les prix français.

Lire la suite
Lait de chèvre et viande

Collecte de lait de chèvre toujours en retrait

La collecte de lait de chèvre est toujours en retrait d’environ 2% en mars par rapport à son niveau de 2023. Seuls les Pays de la Loire affichent une production en hausse. Les autres bassins laitiers, notamment la zone historique de Nouvelle-Aquitaine, sont en recul. Côté entreprises, les stocks sont toujours élevés alors que les importations sont faibles et la consommation peu dynamique même si elle reste positive.

Lire la suite
Abonnez-vous à la newsletter

Consultez les autres numéros
numéros plus anciens
Nos publications et travaux récentsLes offres et services du GEBService Économie des filières