Impact du nouveau confinement sur la consommation de viande bovine et sur les marchés

Tendances, l’expertise du GEB

Un mensuel : des analyses, des données, des dossiers, un rendez-vous, un zoom, des historiques d’indices de référence…

Zoom

Facteurs de compétitivité sur le marché mondial des produits laitiers-Données 2019

Cette veille internationale de compétitivité sur les produits au lait de vache, publiée par FranceAgriMer, a pour objectif de comparer, pour la 6ème année, les facteurs de compétitivité de la filière laitière de la France et douze de ses principaux concurrents sur le marché mondial. Elle porte sur les données de l’année 2019.

Lire la suite
Chiffre du mois

47 €/tête, c’est le cours du veau mâle type lait de 45-50 kg en semaine 49.

La cotation FranceAgriMer du veau mâle type lait de 45-50 kg stagne à un niveau similaire au très bas prix de 2018 (+1 €).

Au sommaire de Tendances lait viande

N° 323 Décembre 2020 Mise en ligne le 15/12/2020
Viandes bovines
Lait de vache

Des marchés laitiers toujours solides

Les marchés des produits laitiers tiennent bons, l’optimisme transparait dans certaines régions, mais de nombreux opérateurs se montrent prudents face l’incertitude de la demande internationale pour l’instant solide.

Lire la suite
Viande ovine

L’offre réduite tend les prix

En Océanie comme au sein de l’Union européenne, la production de viande ovine s’amenuise, comparativement aux volumes des années précédentes. Malgré des freins persistants dans les échanges, dus à la pandémie de Covid-19, la demande internationale reste forte face à des disponibilités limitées. Les prix de la viande ovine chez de nombreux exportateurs sont donc élevés en cette fin d’année.

Lire la suite
Lait de chèvre et viande

Conjoncture laitière sereine

Le rythme de croissance de la collecte nationale de lait de chèvre s’est stabilisé, après un début d’année très dynamique. Cette évolution préserve l’approvisionnement en ressource laitière des transformateurs, malgré l’effondrement des importations de produits de report.

Lire la suite
Abonnez-vous à la newsletter

Consultez les autres numéros
numéros plus anciens
Nos publications et travaux récentsLes offres et services du GEBService Économie des filières