Avec la hausse notable des importations de viande ovine en provenance d’Océanie et surtout d’Australie depuis l’application de l’accord de libre-échange entre les pays en mai 2023, le disponible de viande ovine britannique a nettement progressé. Cela permet au pays de libérer davantage de volumes à l’export lorsque la production intérieure le permet, et ces derniers progressent donc depuis 2025.
La cotation entrée abattoir de l’agneau britannique rejoint ses niveaux de 2024
Le cours de l’agneau britannique entrée abattoir atteignait 8,72 €/kg en semaine 10 (se terminant le 8 mars), soit +0,06 €/kg d’une semaine sur l’autre et -0,11 €/kg d’une année sur l’autre. Début mars, le cours de l’agneau britannique est au même niveau qu’en 2025 et 2024.
La production de viande ovine britannique avait progressé de 2% entre 2024 et 2025, mais cette hausse n’avait pas permis de contrebalancer la baisse de 7% entre 2024 et 2023.
Elle est en hausse de 0,5% en janvier 2026 /2025, à 21 400 téc. C’est 12% de moins que la production ovine moyenne des mois de janvier entre 2015 et 2019, avant Brexit.
Les effectifs d’agneaux abattus ont reculé de 3%, à 876 000 têtes et ceux des réformes de 7% à 102 000 têtes. Les carcasses des agneaux comme des réformes se sont alourdies de 0,9kg, atteignant respectivement 21,1 et 28,5 kg.
Les importations britanniques de viande ovine ne cessent de progresser depuis l’application des accords de libre-échange avec la Nouvelle-Zélande et l’Australie en 2023 : +42% en 2024 et +3% en 2025. En janvier 2026, ils bondissent de 15%, à 5 100 téc, avec +70% d’Australie, +38% d’Irlande et – 4% de Nouvelle-Zélande.
Cela permet de libérer des volumes de viande ovine britannique à l’export. En effet, les exportations britanniques de viande ovine ont progressé de 9% en 2025. C’est la même progression qui a été enregistrée pour janvier 2026 : +9% /2025, à 7 500 téc, avec des hausses vers ses principaux clients, sauf les Pays-Bas. On note notamment +3% vers la France (dont une partie des volumes sont réexportés vers d’autres pays clients du Royaume-Uni), +20% vers l’Allemagne et +26% vers la Belgique.
