Les prix des veaux laitiers sont restés hauts jusqu’à fin juillet avant de baisser brutalement avec la reprise des naissances début août. La saisonnalité des prix reprend les tendances pré-covid avec une forte hausse des prix à la sortie de l’hiver et une forte baisse à la fin de l’été. Les exports eux sont à la baisse pour juillet.
Baisse rapide des cotations à la fin de l’été
Les prix des veaux laitiers destinés à l’engraissement s’étaient maintenus à un haut niveau jusqu’à fin juillet du fait du faible nombre de naissances alors que les intégrateurs étaient aux achats. Ils ont ensuite chuté au mois d’août et début septembre avec l’arrivée de nombreux veaux sur le marché. En effet, il semblerait que les naissances, particulièrement réduites en juin (-15% /2023) et encore en juillet (-3%) en lien avec des problèmes de fertilité en septembre 2023, aient été possiblement décalées sur le mois d’août, créant un afflux de jeunes veaux. Le cours du veau mâle laitier de 45-50 kg a ainsi perdu 53 € en 4 semaines pour retomber à 87 €/tête en semaine 36 . Il restait toutefois supérieur aux niveaux des 3 dernières années (+17 € /2023 soit +24 %, et +15 %/2022). C’est la première fois depuis 2019 que la saisonnalité du prix en été est aussi marquée. Le veau mâle laitier de 50-60 kg a suivi une tendance similaire, perdant 47 € en 1 mois, à 119 €/tête en semaine 36 (+27 € /2023, +29% /2023).
Baisse des naissances pour la campagne 2023-2024
Au total, 3 118 000 veaux sont nés pendant la campagne complète de 2023-2024, soit significativement moins que lors des campagnes précédentes : -2,8 % par rapport à la campagne 2022-2023 et de -6,2 % par rapport à 2022-2021. Depuis le début de l’année, les naissances étaient également en baisse avec 1 574 000 veaux sont nés de mère laitière, soit 51 000 de moins qu’en 2023 à la même période (-3,2 %/2023 et -5,6 %/2022). Le recul des naissances en juillet est à l’image du rythme depuis le début de l’année, avec une baisse de 3,2 % par rapport à 2023, soit 8 000 animaux de moins.
Moins de veaux disponibles pour l’engraissement
Les naissances de veaux disponibles pour être engraissés (mâles laitiers, et tous les croisés) étaient en baisse d’après la BDNI, à 147 000 têtes en juillet, soit -3,2 % /2023. Sur le premier semestre, les naissances de veaux disponibles pour l’engraissement étaient en recul de -3,5 % /2023 et -6,3 %/2022, avec 947 000 veaux nés depuis janvier.
Au total, sur la campagne 2023-2024, 60 000 veaux de moins que durant la campagne 2022-2023 étaient disponibles (-3,1 %/2022-2023, et -6,2 %/2021-2022).
Légère hausse des cours espagnols
Le prix du veau laitier espagnol continuait d’augmenter cet été, gagnant 2,8 € entre les semaines 30 et 34. Il cotait alors 119,5 € par tête, se rapprochant toujours plus des prix de 2023 et de 2022 (-7 %/2023 et -16 %/2022).
Exports en baisse vers l’Espagne et l’Italie
Les envois de veaux laitiers de moins d’un mois étaient en baisse au mois de juillet du fait des naissances réduites en juin et du prix élevé des veaux. 21 000 têtes ont été exportées vers l’Espagne, soit une baisse de -4 % par rapport à 2023, et 2000 vers l’Italie, soit -8% par rapport à 2023. En cumul sur sept mois, 162 000 veaux ont été expédiés, des chiffres en baisse de 2 % comparé à l’année dernière à la même période (-2 % vers l’Espagne et -11 % vers l’Italie). La demande des engraisseurs espagnols pour les veaux laitiers français est toujours forte.
