Diminution de la consommation, interdiction temporaire de déplacement des animaux vivants, la canicule qui a touché l’Europe de l’Ouest courant juin a perturbé les marchés bovins, dont certains étaient déjà en difficulté.
En bovins finis, mâles comme femelles, les cours sont à la baisse partout en Europe alors que l’offre n’est pas pléthorique à quelques exceptions près. Même constat pour le veau de boucherie dont la cotation continue de plonger.
Sur les marchés du vif, la cotation française du veau nourrisson chute à nouveau malgré des naissances en repli. Les cours des broutards, stables jusque-là, se replient légèrement, mais restent à un niveau élevé.