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Dernière révision leC’est la modeste hausse sur un an du nombre de vaches allaitantes en France au 1er août 2026. Le cheptel allaitant s’est réduit de façon continue ces dix dernières années, perdant 674 000 vaches soit 17% de ses effectifs.
Où va le lait de vache ? Le dossier est sorti !
Dernière révision leQue devient le lait de vache collecté en France ? Ce dossier détaille ses principales destinations, des fabrications aux différents débouchés, et décrypte les produits laitiers consommés en France ainsi que leur origine. Retrouvez le dossier ici.