En septembre, le prix du veau nourrisson en France était à son plancher automnal du fait du pic des naissances. Les exportations de jeunes veaux vers l’Espagne, très dynamiques depuis le début de l’année, pourraient se poursuivre étant donnée la différence de prix de part et d’autre des Pyrénées. Le marché espagnol reste très demandeur en petits veaux alors que les mises en place de veaux laitiers en France continuent de se réduire.
Cotation au plancher
Au cours du mois de septembre, le cours du veau mâle laitier de 45-50 kg a encore légèrement diminué pour s’établir à 51 €/tête en semaine 40 (+1€ /2020 et -2€ /2019), un faible niveau récurrent depuis 3 ans à l’automne au moment du pic des naissances laitières.
Les naissances de veaux laitiers en recul à l’approche du pic des naissances
En août 2021 selon SPIE-BDNI, 323 000 veaux de mère laitière sont nés en France, en net recul de -3,9% /2020 (-13 000 têtes). Depuis le début de l’année, 2 036 000 veaux de mère laitière sont nés, en recul de -1,9% /2020 et -0,5% /2019, dans le sillage du cheptel de vaches laitières françaises qui était en recul de -1,8% /2020 au 1er septembre (-64 000 têtes).
Les exportations progressent face à une demande française en recul
Selon SPIE-BDNI, les exportations de veaux de moins de 2 mois ont atteint 24 000 têtes en août 2021, un bond de +33% /2020 et +22% /2019. Sur les 8 premiers mois de l’année, les exportations de jeunes veaux ont totalisé 188 000 têtes (+5% /2020 et +16% /2019).
En France, les intégrateurs réduisent leurs mises en place depuis le début de la pandémie, et l’engraissement de JB et bœufs laitiers subit toujours une baisse structurelle importante. Les exportations de jeunes veaux vont se poursuivre dans les prochaines semaines avec le pic des naissances laitières.
Pas de baisse saisonnière pour la cotation espagnole du veau frison
En semaine 38 en Espagne, le veau frison de moins d’un mois cotait 108 €/tête, à +49% /2020 et +39% /2019 ! Il a rejoint les prix plus élevés de 2018.
Les engraisseurs espagnols ont continué de demander plus de veaux laitiers, moins chers que les broutards. En effet, ils sont très dépendants de l’achat d’aliment et subissent donc de plein fouet la hausse du prix des céréales et tourteaux depuis le début de l’année, ce qui impacte fortement leur trésorerie. Cette forte demande pour le veau frison a soutenu son cours et poussé les jeunes veaux français de l’autre côté des Pyrénées. La belle hausse du prix du JB espagnol redonne de l’oxygène aux engraisseurs et soutient également le cours du petit veau frison.