La hausse du nombre de repas pris à domicile accroît la demande pour la viande VBF en France, ce qui permet de soutenir les prix des vaches et des génisses. A l’inverse, les prix des JB sont toujours au plancher en raison des difficultés rencontrées sur les marchés export.
Quelques lueurs d’espoir toutefois : les prix des JB commencent à remonter en Italie et le cheptel européen est globalement en recul. Les prix des broutards ont stoppé leur baisse et les flux restent dynamiques vers la plaine du Pô. Le marché du veau de boucherie donne quelques premiers signes d’allègement. Les prix des veaux nourrissons restent bas.