idele CNE

Les marchés des produits de l’élevage de ruminants

Tendances Lait viande

N° 376 Octobre 2025 Mise en ligne le 17 octobre

-4,0% /2022, c’est la baisse du volume de viande bovine abattu sur les 10 premiers mois de 2023.

Dernière révision le - Numéro 355

Cette baisse de production (gros bovins + veaux) en France est la conséquence de la décapitalisation.