Alors que la cotation des agneaux britanniques et irlandais continue de baisser de façon saisonnière, le cours français poursuit son inexorable hausse et atteint des niveaux jusqu’alors inégalés à cette période de l’année.
Malgré une offre française et des importations en nettes hausses en juillet, la demande soutenue des consommateurs permet une envolée de la cotation.