Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La collecte de l’UE-27 a nettement marqué le pas en septembre. Conséquence de la chute de la collecte française, de l’arrêt de la croissance de la collecte allemande et du fléchissement de la collecte néerlandaise… Le prix du lait moins stimulant, conjugué à des...
La décapitalisation a ralenti cet été mais reste marquée, en vaches allaitantes comme en vaches laitières. Le manque d’offre soutient les cours, en particulier ceux des femelles bien conformées, mais l’inflation continue de freiner la demande des consommateurs en bœuf...
Le repli de l’approvisionnement en lait de chèvre s’est encore accentué en août, face à une collecte en baisse et un effondrement des importations. Les fabrications industrielles de fromages au lait de chèvre ont nettement reculé sous l’effet d’une moindre...
La production laitière française peine à se rétablir, malgré un prix du lait stabilisé et une amélioration de la marge laitière. Jusqu’à cet automne, elle a été impactée par des fourrages 2022 peu lactogènes et un cheptel très contracté. Celle de lait bio est quant à...
Les cotations des agneaux lourds français et espagnols ont entamé leur hausse saisonnière sous l’effet d’une baisse progressive des abattages d’agneaux, ce qui n’est pas encore le cas au Royaume-Uni. En Irlande, comme l’an passé, le cours de l’agneau de nouvelle...
