Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Confrontés à des approvisionnements en baisse, en lien notamment avec la chute des importations, les transformateurs ont dû puiser dans leurs stocks de produits de report caprins. Ces derniers ont ainsi atteint un bas niveau en octobre, laissant présager de...
Le ralentissement de la collecte européenne, combiné au faible dynamisme de la production dans les autres grands bassins laitiers, facilite le redressement du marché des protéines laitières, mais ne stoppe pas pour autant l’érosion des cours du beurre encore...