Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La collecte laitière croît de nouveau dans l’UE-28, mais ne compense pas le reflux de production dans les principaux pays exportateurs de l’hémisphère Sud, Nouvelle-Zélande en tête. En France, la collecte se rétablit doucement. Les faibles disponibilités laitières...
Les dynamiques des marchés bovins viande demeurent contrastées. Le maigre continue de profiter du manque d’offre. En femelles finies, malgré des abattages globalement modestes, les tendances divergent à travers l’UE. De même le marché du JB est contrasté selon les...
Impacté par le repli de la collecte française et l’effondrement des importations de produits de report caprins, l’approvisionnement des transformateurs s’est nettement contracté et fait apparaître des tensions sur l’approvisionnement du marché. Les prix du lait de...
Après une embellie autour de Pâques, les cotations sont aujourd’hui orientées à la baisse en France, au Royaume-Uni et en Irlande, en lien avec le repli de la demande suivant les festivités.
La production laitière est au mieux stationnaire dans la plupart des grands bassins excédentaires. La collecte s’est rétablie en mars dans l’UE-28 et un mois plus tard en France. Avec un cheptel bien ajusté, une météo plutôt clémente et un prix du lait...
