Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Le cours français s’est stabilisé au-dessus de 7 €/kg depuis mi-septembre : la demande des Français est modeste, mais l’offre l’est tout autant, ce qui permet un certain équilibre du marché. Les cours irlandais et britanniques restent eux aussi particulièrement...
Après un début d’année en forte hausse, la progression de la collecte nationale a ralenti, mais reste positive. Ce dynamisme, ajouté à la baisse des disponibilités de lait de chèvre en Europe, a freiné les importations des transformateurs, qui ont tout de même accru...
En Europe, les prix des bovins sont de nouveau bousculés par la crise sanitaire et les nouvelles restrictions imposées. Une exception tout de même en France, où les cotations des femelles conformées restent très supérieures à celles des campagnes précédentes grâce à...
Depuis six mois, la cotation de l’agneau français s’apprécie de façon continue et cela se répercute partiellement sur les cotations des agneaux britanniques et irlandais, qui connaissent alors une baisse saisonnière atténuée. La production française limitée, complétée...
La conjoncture laitière est toujours relativement bonne. Elle bénéficie d’une demande mondiale toujours robuste, malgré la récession économique mondiale, ce qui maintient les cours des produits laitiers. La production laitière européenne croît toujours, mais moins...
