Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les cours des vaches en Europe se sont maintenus à un niveau élevé en mars, soutenus par la baisse de l’offre et une demande qui reste ferme. Sur un an, la décapitalisation marque le pas en France, tant en vaches allaitantes que laitières. Les prix des jeunes bovins...
On observe depuis le début d’année une baisse de la demande chinoise qui se traduit par une réorientation des flux de l’Asie vers l’Europe. Alors que l’accord de libre-échange entre l’UE et la Nouvelle-Zélande est fraîchement entré en vigueur le 1er mai 2024, les...
Sur les deux premiers mois de 2024, les importations chinoises de viande ovine sont en hausse d’une année sur l’autre et, bien que la Nouvelle-Zélande reste son premier fournisseur en viande ovine avec plus de la moitié des parts de marché, ses envois vers ce géant...
Depuis le début de 2024, la production mondiale semble se redresser timidement avec des prix orientés en hausse, d’ampleur toujours limitée cependant. Les dynamiques restent divergentes chez les principaux fournisseurs du marché mondial. Dans l’UE, la collecte...
Début février, la consommation globale de fromages de chèvre se maintient toujours à son niveau de 2023. Le niveau élevé des stocks chez les transformateurs se réduit progressivement alors que l’approvisionnement est en légère baisse entre une collecte qui peine à...
