Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024

80 millions €

C’est la somme débloquée par la Commission européenne pour l’aide au stockage privé de produits laitiers, de viandes bovine et ovine

-28%

C’est la chute du cours de la poudre maigre en 6 semaines, ramené à 1 880 €/t début avril.

+24% et +60%

c’est la hausse respective des ventes de steaks hachés réfrigérés et congelés en GMS entre les semaines 9 et 13.

+22%

C’est la hausse du CA du rayon crèmerie en moyenne sur les 5 semaines 9 à 12 d’après IRi.

+12%

c’est la hausse annuelle du CA du rayon frais (boucherie, charcuterie, pâtes fraîches… hors produits laitiers) en moyenne sur les 3 semaines 9, 10 et 11, d’après IRI.