En France, le prix du lait de chèvre en mars se maintenait juste au dessus de son niveau de 2023. Pour les livreurs espagnols et néerlandais, les prix payés accusent une forte baisse depuis le début de l’année : -7% aux Pays-Bas et -9% en Espagne en avril 2024 par rapport au même mois de 2023.
Le prix du lait de chèvre français supérieur à 2023 au 1er trimestre
À 946 € les 1 000 litres au 1er trimestre 2024 (+2% /2023), le prix moyen payé aux producteurs de lait de chèvre a enregistré une progression de +21 € par rapport à 2023 et +135 € /2022. Cette hausse du prix payé découle de la revalorisation du prix de base du lait de chèvre et de taux plus élevés en janvier.
Légère amélioration des taux en tout début d’année
En moyenne sur les trois premiers mois de l’année, la composition du lait de chèvre s’est légèrement améliorée par rapport à la même période en 2023.
La moyenne nationale du TB au 1er trimestre se situe à 43,2 g/l, soit +0,1% /2023. Cette légère hausse sur trois mois masque une évolution mensuelle contrastée. Le TB s’est significativement amélioré en janvier (+2,8% /2023), il a ensuite baissé en février (-0,9%) et mars (-0,3%) par rapport à l’année 2023.
La moyenne trimestrielle du TP s’est établie à 36,7 g/l, soit une hausse de +0,2% d’une année sur l’autre. Cette légère augmentation résulte d’une hausse en janvier (+1,9%), qui a su contrebalancer les baisses de février (-0,6%) et mars (-0,3%).
La concentration du lait de chèvre en matière grasse et matière protéique dans les bassins de production est contrastée. Le bassin Bretagne-Pays de la Loire affiche un TB moyen de 45,1 g/l tandis que les autres régions sont autour de 41-43 g/l. Le TP est plus homogène entre régions.
L’IPAMPA poursuit sa lente décrue grâce au repli du prix de l’aliment
À l’indice 130 en avril, soit -0,2% sur un mois et -5,8% sur un an, l’IPAMPA lait de chèvre poursuit sa lente décrue. Le poste aliments achetés est à l’indice 128,8, soit -0,5% /mars 2024 et -10,8% sur un an. Le poste énergie et lubrifiant reste très volatil (-0,8% sur un mois, et +7,4% sur un an) et les frais généraux sont en légère augmentation, +0,25% sur un mois et +2,2% sur un an.
Baisse significative des prix aux Pays-Bas et en Espagne
Chez nos voisins européens espagnols et néerlandais, le prix payé est en recul par rapport à 2023 : -9% en avril en Espagne, à 898 €/1000 L, et -7% aux Pays-Bas à 748 €/1000 L.
D’après les données du ministère de l’agriculture espagnol, le nombre d’élevages livrant du lait serait en repli de -7% en avril et la collecte de lait de chèvre en baisse de -2%. Selon l’association des producteurs espagnols de lait de chèvre, la baisse du prix serait liée à l’import de lait, notamment néerlandais, moins cher.
