Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Le prix du veau gras augmente avec l’arrivée des températures plus fraîches de l’automne qui stimulent la demande. L’écart de prix avec les années précédentes se maintient. Hausse saisonnière prononcée pour les cours des veaux de boucherie Les cours des...
C’est le prix des broutards charolais de 350 kg mi-novembre, un prix supérieur de 65 cts à 2023. En cause, la rareté de l’offre due à la décapitalisation et la demande élevée en France et à l’export.
Les broutards français sont très demandés à l’échelle européenne, tirés par un marché de la viande dynamique en Europe et au Sud de la Méditerranée. Hausse des cours des broutards Les cours des broutards restaient en hausse du fait d’une offre en recul et d’une...
La collecte laitière française a poursuivi sa progression en septembre malgré les incidents sanitaires affectant le troupeau laitier. Le prix du lait est en hausse sur le second semestre de l’année. Les fabrications de produits laitiers frais affichent une belle...
Dans un contexte de ventes dynamiques des produits laitiers en magasins, le recul du bio et des AOP ralentit-il ? Des ventes de produits laitiers très dynamiques En période 10 (du 08/09 au 06/10/2024), les ventes de produits laitiers en magasins ont enregistré une...
