Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Alors que les abattages ovins avaient très bien débuté l’année en Nouvelle-Zélande, ceux-ci se replient nettement à partir de juin. L’île ayant subi des sécheresses répétées, son cheptel est cette année tombé à un bas niveau historique et la filière tente de limiter...
Les cotations des réformes laitières étaient fermes en UE début octobre, du fait du manque d’offre et des achats turcs qui mettent de la tension sur le marché global de la viande bovine en UE. Les prix des vaches O restent élevés en UE Les cours des vaches O sont...
La consommation par bilan de viande bovine a bien résisté en août comme en juillet, grâce à la fréquentation touristique et au ralentissement de l’inflation. Les importations de viande bovine ont légèrement augmenté en août, avec une viande polonaise particulièrement...
Les prix des fromages connaissent actuellement des hausses d’amplitudes diverses. Les dynamiques de commerce extérieur sont cependant divergentes chez les principaux producteurs. Progression des cours et du commerce extérieur aux États-Unis Depuis plusieurs mois, le...
Les cotations des ingrédients laitiers continuent de suivre des trajectoires différentes, mais les tendances se sont inversées. Les cours mondiaux de la poudre maigre ont été globalement orientés à la hausse jusqu’ici quand ceux du beurre étaient en léger recul, à...
