Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
c’est le prix qu’a atteint le beurre sur le marché spot de l’UE d’après le Milk Market Observatory (MMO). Il s’agit d’un niveau équivalent au record de 2022 et qui dépasse de +65% le point de 2023.
Si en France, le prix du lait de chèvre payé au producteur a légèrement augmenté au second trimestre sous l’effet des taux, avec un prix de base stable, chez nos voisins néerlandais et espagnols, la baisse est importante depuis le début de l’année. Prix du...
La collecte laitière française a poursuivi une dynamique positive cet été. Toutefois, l’arrivée de la Fièvre Catarrhale Ovine (FCO) et la reprise de la maladie hémorragique épizootique (MHE) inquiètent la filière pour l’automne. Parallèlement, les ventes...
Les abattages d’agneaux comme de réformes sont de nouveau en retrait cette année et les importations de viande ovine, qui complètent l’offre française, sont elles aussi en net repli. La FCO, qui sévit au Nord comme au Sud de la France, impacte fortement...
Analyse actualisée pour l’année 2021 Cette nouvelle édition de l’étude « Où va l’agneau ? », établie pour l’année 2021, actualise la précédente qui s’intéressait à 2014. L’année 2021 est particulière pour l’analyse du marché de la viande ovine en France en...
