Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les cours des veaux laitiers on atteint un niveau très élevé début mai, conséquence de la baisse des naissances et de la forte demande espagnole en veaux laitiers français. Les cours retrouvent ainsi leur schéma historique d’avant Covid-19, déjà esquissé l’année...
La collecte de lait de chèvre est toujours en retrait d’environ 2% en mars par rapport à son niveau de 2023. Seuls les Pays de la Loire affichent une production en hausse. Les autres bassins laitiers, notamment la zone historique de Nouvelle-Aquitaine, sont en recul....
En ce début d’année, les ventes en magasins de produits laitiers connaissent des progressions pour la plupart des catégories. Les marques de distributeur s’imposent progressivement dans les ventes. Les ventes de produits laitiers bio demeurent en difficulté bien...
L’inflation alimentaire a poursuivi son ralentissement en avril comme depuis le début de l’année, mais la hausse du prix des services et de l’énergie affecte le pouvoir d’achat des ménages. En mars, les importations de viande bovine comme la consommation calculée par...
Les cours des vaches en Europe se sont maintenus à un niveau élevé en mars, soutenus par la baisse de l’offre et une demande qui reste ferme. Sur un an, la décapitalisation marque le pas en France, tant en vaches allaitantes que laitières. Les prix des jeunes bovins...
