Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
L’offre de broutards toujours réduite, conduit à une baisse des exportations vers l’Italie et l’Espagne. Les prix se maintiennent à des niveaux élevés en raison de l’offre limitée. Des prix toujours en croissance pour les Charolais Compte tenu...
La baisse de l’offre en Europe et la demande toujours dynamique sur les marchés méditerranéens ont continué à maintenir les prix des jeunes bovins en Italie et en Espagne. Les abattages en net recul en Allemagne ont permis un maintien des cours jusque mi-mai. En...
Après un début d’année 2024 en hausse, la dynamique de collecte française semble marquer le pas, affectée par une météo défavorable. Jusque-là, les performances à l’export de la filière française ont affiché une nette hausse en volume. Sur le marché mondial, les cours...
Début avril, la cotation du chevreau est retombée à son niveau d’intersaison après avoir atteint 3,71 €/kg pour les fêtes de Pâques. En nombre de têtes, les abattages ont été supérieurs sur les trois premiers mois de l’année, mais avec des poids carcasse moins élevés,...
Après un 1er trimestre en progression, la collecte a entamé un repli, affectée par une météo très pluvieuse. Le prix du lait a été stable sur ce 1er trimestre, proche des 450 €/1 000 l, et devrait se maintenir à ce niveau dans les mois à venir. Les exportations de...
