Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les cotations des vaches sont bien orientées, celles des JB ont entamé leur baisse saisonnière. L’offre abattue reste en retrait : la hausse des sorties de jeunes bovins, génisses et bœufs ne compensent pas la baisse des réformes. Les cotations des vaches allaitantes...
Dans un contexte de ralentissement de la décapitalisation, les naissances de veaux laitiers disponibles pour l’engraissement baissaient nettement en janvier, du fait d’un plus fort recours au sexage. Côté prix, la hausse saisonnière est bien amorcée tant en France...
L’inflation alimentaire a nettement ralenti en mars, mais la hausse du prix des services et de l’énergie continue d’affecter le pouvoir d’achat des ménages. De plus, l’inflation alimentaire à deux ans reste soutenue. En février, les exports français de viande bovine...
Les cours des vaches sont orientés à la hausse en France comme dans le reste de l’Europe. Ceux des jeunes bovins se tiennent bien dans une grande partie des États membres grâce à des ventes en carcasses vers les pays méditerranéens qui perdurent malgré la fin du...
La collecte de lait en France retrouve du dynamisme en 2024 mais cette reprise reste encore limitée. Le recul du cheptel laitier continue de ralentir tandis que le prix du lait se maintient autour de 450 €/1 000l. La collecte repart à la hausse… Le début d’année s’est...
