Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La collecte française de lait de chèvre a enregistré une baisse très prononcée sur le second semestre. Elle est toutefois quasiment stable sur l’année (-1%/2022). L’activité industrielle s’adapte à la demande des ménages, qui semble retrouver de l’élan dans le...
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 4ème trimestre, sous l’effet de la hausse du prix de base et de l’amélioration de sa composition. Le prix de base poursuit sa progression Le prix de base du lait de chèvre (à la composition...
La collecte de lait a nettement reculé en 2023, principalement en raison d’incidents climatiques majeurs et inédits. La fin d’année a affiché toutefois une embellie qui devrait se poursuivre dans les premiers mois de l’année 2024, soutenue par des facteurs propices à...
La Turquie, en manque de viande, a rouvert son marché en 2023 et l’Algérie vient de rouvrir le sien à la viande espagnole. La perspective du début du Ramadan le 10 mars dynamise le marché, alors que l’offre en Europe est plus que limitée. La Turquie aux achats En...
Au 4ème trimestre, le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression, dans un contexte de collecte laitière en net repli, même si celle-ci cumulée sur l’année est resté globalement stable. Quant à l’activité industrielle, elle s’adapte...
