Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La collecte de lait bio a enregistré une baisse significative et devrait encore reculer dans les prochains mois. En grande majorité, les laiteries ont soutenu les prix du lait aux éleveurs en 2023 et devraient les reconduire en 2024 dans l’attente d’une reprise de la...
En cette fin d’année, les prix à la consommation demeurent élevés et pèsent sur la demande malgré un ralentissement, tout relatif, de l’inflation sur les derniers mois en Europe. Les prix des veaux gras et gros bovins finis les mieux conformés sont en hausse depuis...
L’inflation alimentaire a certes ralenti sur les dernières semaines, mais les prix à la consommation demeurent élevés et pèsent sur la demande. Les modes de consommation ont évolué en deux ans avec plus de ventes en restauration et moins d’achats au détail. Sur les 10...
Alors que le rebond saisonnier des abattages de vaches a été plutôt limité en Europe continentale (mais pas en Irlande), les cotations des réformes en Europe ont connu une baisse saisonnière que l’on n’avait plus observée depuis plusieurs années. Celle-ci semble...
Les cours des bovins les mieux conformés se tiennent, ceux des bovins laitiers reculent toujours. La décapitalisation reste prononcée bien qu’elle ait ralenti grâce à des conditions fourragères meilleures qu’en 2022. Les abattages de vaches sont toujours en fort...
