Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Après une courte baisse saisonnière cet été, le prix des broutards s’est raffermi lors de la réouverture du marché algérien. Les exports du mois d’août vers l’Italie ont été plus ralentis que depuis le début de l’année, par la canicule qui a gêné le transport et...
La dynamique de production de lait s’est essoufflée aux États-Unis cet été, tandis que dans l’UE elle parvenait à se maintenir légèrement au-dessus de l’an passé. En Nouvelle-Zélande, la météo est actuellement propice à la collecte printanière, mais des craintes...
La hausse des prix à la consommation a entrainé un repli considérable des ventes de fromages de chèvre. Les importations de produits de report restent alors la variable d’ajustement des transformateurs cherchant visiblement à limiter leurs stocks de lait. Ceci a eu...
Le prix moyen français du lait de chèvre a évolué favorablement d’une année sur l’autre, sous l’effet de la hausse du prix de base. La baisse des charges dans les élevages caprins dans un contexte de hausse des prix du lait a permis une amélioration de la...
Après avoir connu début juillet leur premier vrai pic saisonnier depuis 2019, les prix des veaux laitiers ont nettement reflué en août, reprenant ainsi leur trajectoire historique. Malgré des disponibilités toujours limitées, les exports de veaux laitiers sont...
