Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Après une année 2021 morose, la collecte de lait de chèvre a bondi en début d’année. Mais face à une demande incertaine, les transformateurs ont contenu leurs approvisionnements en réduisant encore leurs importations de produits de reports. Ainsi, ils ont préservé les...
La Covid-19 a laissé des traces : l’activité de la RHD reste en retrait par rapport à l’avant pandémie quand les ventes au détail, notamment de viande hachée, sont encore soutenues. Début 2022, avant l’invasion russe en Ukraine, l’inflation de l’énergie était déjà...
Le manque de vaches de réforme soutient les hausses des cours dans l’ensemble des pays producteurs. L’inflation et la hausse des prix des intrants inquiètent cependant les producteurs. ALLEMAGNE : le manque de disponibilité soutient les cours En Allemagne, les cours...
Le recul saisonnier des naissances laitières a fait progresser les cours des veaux nourrissons. Les exportations de petits veaux laitiers vers l’Espagne restaient dynamiques ce début d’année, mais la guerre en Ukraine inquiète les engraisseurs espagnols qui craignent...
Les cours des veaux gras se maintiennent à de hauts niveaux depuis le début de l’année. Mais les coûts de production ne cessent de grimper : poudres de lait, céréales et gaz sont en très forte hausse ! Si la France ne dépend que faiblement des exportations...
