Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
La collecte nationale de lait de chèvre a progressé au 3ème trimestre, après un début d’année morose. Cette évolution a préservé les fabrications industrielles de fromages au lait de chèvre qui, malgré l’effondrement des importations, ont enregistré un sursaut...
Les cours mondiaux augmentent vivement à l’approche des fêtes de fin d’année : la demande croît alors que l’approvisionnement peine à être au rendez-vous chez la plupart des grands exportateurs. L’Espagne fait figure d’exception avec une production et des envois de...
Alors que la demande se redresse progressivement, l’offre reste modeste en France : les importations poursuivent leur tendance à la baisse tandis que la production française ne retrouve pas ses bons niveaux du 1er trimestre. La cotation de l’agneau français entrée...
Les disponibilités sont toujours faibles au sein de l’UE à 27, avec des abattages stables mais des importations en net recul de janvier à août. En Nouvelle-Zélande, les envois se rétablissent vers l’UE-27, malgré un prix du fret encore dissuasif : la demande s’envole...
Depuis plusieurs mois, les exportations françaises sont dynamisées par un manque de mâles sur le marché communautaire. Les importations se redressent également malgré des prix en forte hausse. La RHD reste portée par la restauration rapide en France. Les achats au...
