Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
En septembre, le prix du veau nourrisson en France était à son plancher automnal du fait du pic des naissances. Les exportations de jeunes veaux vers l’Espagne, très dynamiques depuis le début de l’année, pourraient se poursuivre étant donnée la différence de prix de...
Les prix des jeunes bovins poursuivent leur progression partout en Europe, y compris en Espagne où l’offre reste pourtant abondante. Italie : hausse des cours En Italie, la remontée des cours se poursuit. A la bourse le Modène, la cotation du Charolais « extra » a...
Les prix des vaches allaitantes progressent toujours quand ceux des laitières plafonnent. D’une part la demande pour la viande française fait face à une offre limitée, et d’autre part la viande importée se renchérit du fait de la pénurie sur le marché européen. Du...
Les prix des broutards ont tardé à suivre la remontée des cotations européennes du JB mais la hausse, à rebours de la tendance saisonnière, est désormais bien enclenchée. L’offre en gros bovins maigres français est limitée. La décapitalisation allaitante se poursuit,...
En août, les collectes se sont redressées (d’une année sur l’autre) en France et en Allemagne après avoir reculé en juillet. Ce rebond semble de courte durée, puisque les livraisons allemandes et françaises auraient de nouveau décroché en septembre. Cet été, le prix...
