Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Alors que la production laitière européenne rebondit, elle poursuit sa tendance haussière dans les autres principaux bassins exportateurs. Aux Etats-Unis, elle bat des records tandis qu’elle affiche en Océanie des progressions importantes en fin de campagne....
A l’approche des nouvelles récoltes, on observe une érosion des prix des céréales à paille dans un contexte de forte volatilité, sur un marché piloté par la météo outre atlantique (weather market). Toutefois les cours des matières agricoles demeurent toujours élevés,...
Avec la levée progressive des restrictions, le chiffre d’affaires de la restauration française hors domicile a augmenté. Les achats au détail des ménages ont connu des progressions plus limitées. En mai 2021, le commerce extérieur français de viande bovine s’est...
Partout en Europe, les cotations des réformes ont poursuivi une hausse saisonnière très dynamique. Les disponibilités restent limitées. ALLEMAGNE : poursuite de la hausse des cours face à l’offre limitée En Allemagne, avec la levée progressive des mesures de...
Alors qu’elles étaient en repli depuis le début d’année, les sorties d’agneaux irlandais et britannique semblent reprendre début juillet. En France, les abattages sont restés dynamiques jusqu’en mai, tandis que les importations de viande ovine se maintenaient à de...
