Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Les importations françaises auraient été modérées en janvier, entre autres du fait des niveaux de prix très élevés au sein de l’Union européenne, réduisant le disponible en France et maintenant un niveau de prix élevé. La production française serait toutefois...
En 2021, la filière néozélandaise devrait voir sa production baisser et en Australie, la dynamique de reconstitution du cheptel perdure, ce qui pèse sur les sorties et les exportations. Au sein de l’Union européenne, les rendements pourraient être à la hausse cette...
La collecte française est ralentie depuis le début du dernier trimestre 2020, sous l’effet d’une baisse soutenue du cheptel. Cette tendance baissière se retrouve également outre-Rhin et entraine un certain ralentissement de la collecte de l’UE-27, qui a toutefois sa...
Les stocks de viande de chevreau congelée, constitués lors de l’effondrement de la demande pendant le premier confinement du printemps, ont perturbé la filière tout au long de l’année 2020, avec des abattages en recul et des prix au plancher. Cependant, ils se sont...
La baisse en volume est quant à elle moins prononcée, estimée à -14% /2019.
