Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Le marché intra-européen du JB est soutenu par un marché allemand en manque d’offre. Les prix des mâles remontent en Allemagne, en Pologne et en Espagne. Ils stagnent toujours à un bas niveau en Italie où les distributeurs continuent de privilégier la viande de...
Malgré des disponibilités limitées en ce début d’année, les cours des broutards mâles sont toujours très bas par rapport aux années précédentes, tandis que ceux des femelles se maintiennent grâce à une demande italienne toujours très vive. Les prix des mâles sont...
En janvier, les cours français des veaux gras étaient en légère en hausse par rapport à fin 2020 : ils ont bénéficié du recul de la production du fait de la baisse des mises en place au printemps-été 2020. En outre, le début du « Festival de Veau » organisé au 1er...
En décembre, les exportations de petits veaux vers l’Espagne ont atteint des niveaux record, comme en novembre. En janvier, la fin du pic des naissances a permis un tout petit mieux sur la cotation du veau laitier nourrisson. Avec une offre de veaux en baisse...
L’orientation des marchés des produits laitiers demeure positive en ce début d’année 2021. Si la crise sanitaire est toujours présente dans une grande partie du globe, les conséquences macro-économiques sont encore limitées, permettant un maintien de la consommation....
