Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 365 Octobre 2024 Mise en ligne le 21/10/2024
Alors que l’offre reste convenable en Irlande, elle est toutefois assez restreinte au sein de l’Union européenne et à l’échelle mondiale. De nombreux pays européens ont entamé un 2nd confinement : une baisse de la demande sur le marché international est envisagée,...
Au début du reconfinement, les cotations des femelles conformées restent très supérieures à celles des campagnes précédentes, tandis que celles des JB restent au plancher. Comme mi-mars, les mesures de restrictions drastiques affectant la RHD ont profité à la vente au...
Après un début d’année en forte hausse, la croissance de la collecte nationale a ralenti, essentiellement en Nouvelle Aquitaine, principal bassin de production où la croissance est modérée, tandis que d’autres régions caprines affichent encore des collectes très...
Alors que les prix de la viande porcine reculent fortement depuis début septembre, les cours de la viande bovine demeurent élevés et tirent les importations. Fermeté des prix de la viande bovine Après avoir progressé jusqu’à la fête de la mi-automne et aux vacances du...
Le confinement au printemps a bouleversé les habitudes de consommation et la demande de viande de chevreau n’a pas été au rendez-vous. Avec une production en repli et des prix toujours très bas, la filière tente de se relever de la crise. Les stocks de viande congelée...
