Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024

Un marché renationalisé qui profite à la viande de femelles

La hausse du nombre de repas pris à domicile accroît la demande pour la viande VBF en France, ce qui permet de soutenir les prix des vaches et des génisses. A l’inverse, les prix des JB sont toujours au plancher en raison des difficultés rencontrées sur les marchés...