Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 2ème trimestre, sous l’effet de la hausse du prix de base. En revanche, la composition du lait s’est dégradée. Bond du prix de base du lait de chèvre Le prix de base du lait de chèvre s’est établi à...
Le prix moyen du lait de chèvre a connu une nouvelle progression au 2ème trimestre, sous l’effet de la hausse du prix de base. En revanche, la composition du lait s’est dégradée. Le prix de base du lait de chèvre s’est établi à 616 €/1 000 litres au 2ème trimestre...
Les améliorations observées à la fin de l’été se sont poursuivies, la cotation a engagé une hausse saisonnière très prononcée si bien qu’elle a atteint son niveau de l’an dernier en semaine 41. La diminution du poids et de l’âge moyens des veaux à l’abattage montre...
Le pic des naissances laitières et la baisse des mises en place encombrent le marché : les prix sont au plus bas. Les exportations vers l’Espagne étaient en baisse en août. Les prix stagnent à un bas niveau Après un très faible sursaut en début d’été suivi d’une forte...
La hausse du nombre de repas pris à domicile accroît la demande pour la viande VBF en France, ce qui permet de soutenir les prix des vaches et des génisses. A l’inverse, les prix des JB sont toujours au plancher en raison des difficultés rencontrées sur les marchés...
