Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Le report de consommation de la RHD vers les circuits de détail a été plus favorable aux prix des mâles, dont l’offre est par ailleurs limitée. A l’inverse, les prix des vaches de réformes qui restent à de bas niveaux. Affectés par la Covid-19, les échanges ont...
C’est hausse de la collecte européenne de lait de vache en juillet d’une année sur l’autre. Cumulée sur 7 mois, elle a progressé de +1,8% /2019, effet année bissextile neutralisé.
En Italie, les retards d’abattages ne sont pas encore résorbés pour les mâles. Le marché des femelles est fluide. La viande importée, qui se retrouve en supermarchés en raison d’une consommation hors domicile encore convalescente, fait pression sur les prix. Des...
Après s’être effondrés pendant le confinement, les prix des bovins polonais enregistrent un rebond spectaculaire depuis le mois de juin. La reprise progressive de la restauration en Europe, mais sans doute aussi les parts de marchés gagnées dans le commerce de détail...
L’évolution de la collecte semble se stabiliser, après un début d’année en forte croissance. Les ventes de fromages de chèvre dans les rayons libre-service des GMS sont restées dynamiques au 1er semestre 2020, mais la valeur des achats ne suit pas au même rythme,...
