Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
C’est la hausse d’une année sur l’autre du cours de l’agneau français, à 6,56 €/kg en semaine 23. Lire l’article complet
La production française reste en retrait, face à des achats récemment redynamisés par la très récente réouverture des restaurants en France. La baisse des importations de viande ovine, en lien avec la mise en avant de la production française, s’est accentuée en...
La pandémie de Covid-19 et les mesures de confinement ont perturbé les marchés. Les prix ont été sous pression. S’ils se redressent significativement à présent pour les femelles, ce n’est pas encore le cas pour les JB pour lesquels le retard d’abattage n’est pas...
Les marchés des produits laitiers ont finalement bien résisté au chamboule-tout provoqué par le confinement dans la plupart des pays consommateurs et importateurs de produits laitiers. Après avoir décroché jusqu’à la mi-avril, les cours des ingrédients laitiers se...
En France, La collecte poursuit une baisse saisonnière marquée depuis la mi-avril. Les éleveurs, dont les cheptels sont globalement réduits, ont visiblement intégré les messages de modération envoyés par de nombreux collecteurs. Après un premier trimestre relativement...
