Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Jeudi 9 juillet de 16 à 17 heures sur les marchés des viandes de 17 à 18 heures sur les marchés des produits laitiers Participer aux webinaires
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Retrouvez ci-dessous, en vidéo, le webinaire du 18 juin, animé par Gérard You et Maria Campos-Herada, respectivement responsable du service Economie des filières de l’Institut de l’Elevage et chef de projet conjoncture caprine :
Ce dossier dresse un état des lieux de la filière lait biologique depuis sa naissance au début des années 1990 jusqu’à son envolée récente lors de laquelle le nombre de fermes engagées sur ce mode de production a considérablement augmenté (+70% entre 2015 et 2019 en...
La tendance haussière des ventes de fromages de chèvre semblait s’essouffler avant le confinement, mais la filière laitière de chèvre a vu sa demande en rayon libre service boostée pendant la crise sanitaire.
