Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Dans la foulée des mois précédents, les marchés bovins restent globalement déprimés en ce début d’automne, aussi bien pour le vif que pour la viande. Malgré une offre limitée, les prix sont toujours sous pression. La production française est soumise une concurrence...
Le marché du lait biologique est toujours dynamique. Malgré des conversions très nombreuses en 2016 et 2017, l’afflux de lait supplémentaire s’écoule sans heurt. La contribution de certains opérateurs à modérer la croissance au printemps n’y est sans doute pas...
L’été encore très chaud et sec a cependant moins affecté la production laitière française et allemande qu’en 2018. En revanche, les îles britanniques ont bénéficié d’une météo propice à la production herbagère si bien que la collecte européenne croît de nouveau...
Les fondamentaux des marchés des produits laitiers semblent solides avec une ressource laitière contenue dans les grands bassins exportateurs et une demande soutenue, permettant un rétablissement des cours. Mais plusieurs nuages pourraient assombrir le marché : le...
Pour la seconde année de suite, l’été a été très chaud et sec sur une partie de l’Europe. L’impact sur les élevages a cependant été moindre, permettant à la production laitière européenne de renouer avec une faible croissance. Face à une offre contenue dans les grands...
