Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Les cours sont sous pression malgré une offre toujours contenue. Les exportations sont en net retrait, notamment vers l’Allemagne ou encore l’Italie. A noter que les stocks en ferme de jeunes mâles allaitants (12-18 mois) sont en progression. L’ensemble des cours à la...
Dans un contexte globalement morose, le marché Italien plus équilibré tire son épingle du jeu. Ailleurs, les prix restent à la traîne. Le marché allemand est perturbé par des signes de récession. La Pologne pâtit toujours du scandale sanitaire de début d’année....
La baisse des cours entamée en juillet a freiné début octobre. Le pic des sorties de la rentrée a rencontré une demande modérée. Les naissances en repli depuis janvier devraient induire une offre limitée et une stabilisation des prix dans les prochaines semaines. Les...
Malgré des exportations dynamiques, les cours des petits veaux seront au plancher au moins jusqu’en janvier. Les cotations au plancher Le marché des veaux nourrissons connait une année extrêmement difficile. Le redressement saisonnier des cotations, qui intervient...
La cotation française du veau de boucherie rosé clair O poursuit sa remontée spectaculaire amorcée fin août. La situation est similaire ailleurs en Europe : partout les professionnels espèrent que cette situation se prolongera à l’entrée de l’hiver pour compenser une...
