Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Les productions caprines sortent leur épingle du jeu en ce début d’année. Le secteur laitier est marqué par des approvisionnements tendus, mais les transformateurs ont bien maintenu leurs fabrications et la valorisation des fromages progresse sur le marché domestique....
Les évolutions des marchés des vaches en Europe sont contrastées alors que les abattages demeurent globalement modestes. L’Irlande voit ses cours continuer de progresser quand ils flanchent en Allemagne et au Royaume-Uni face à une plus faible demande de la...
La progression des prix observée depuis plusieurs semaines a fléchi début juin, notamment pour les animaux les plus conformés. Cette évolution pourrait être passagère alors que l’offre demeure limitée. La consommation de viande bovine résiste en avril après avoir...
Il s’agit du 2ème mois consécutif de hausse après un début d’année en recul. Lire l’article complet
L’offre de lait dans les grands bassins exportateurs reste plus réduite que l’année dernière. La production désormais croissante dans l’Union européenne ne compense pas les forts reculs enregistrés dans l’hémisphère sud, tandis que la collecte demeure stable aux...
