Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
Après une embellie autour de Pâques, les cotations sont aujourd’hui orientées à la baisse en France, au Royaume-Uni et en Irlande, en lien avec le repli de la demande suivant les festivités.
Dans un contexte de ressource laitière peu abondante dans les grands bassins laitiers excédentaires, les marchés internationaux des produits laitiers sont globalement orientés à la hausse. La demande dynamique tire les cours du beurre et des fromages, tandis que la...
Au 1er trimestre, les ménages français ont consommé moins de produits laitiers, mais ont dépensé plus, sous l’effet de prix de vente en hausse. En Allemagne tous les produits laitiers subissent une érosion de la demande des ménages. Consommation morose en France Les...
En mars, la collecte européenne a retrouvé son niveau de l’an dernier et la France un mois plus tard. L’UE-28 demeure cependant divisée entre une petite moitié des pays qui accuse toujours un repli de la production et une autre grosse moitié chez qui elle progresse....
La production laitière est au mieux stationnaire dans la plupart des grands bassins excédentaires. La collecte s’est rétablie en mars dans l’UE-28 et un mois plus tard en France. Avec un cheptel bien ajusté, une météo plutôt clémente et un prix du lait...
