Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
La réduction de l’offre observée depuis la fin de 2018 sur le marché européen se confirme presque partout. Ceci n’empêche pas les prix d’amorcer leur baisse saisonnière : après l’Allemagne, c’est au tour de l’Italie de voir ses prix perdre quelques centimes. En...
2018 a été une année en demi-teinte pour l’économie laitière. Les éleveurs laitiers français mais aussi européens ont subi des baisses de revenus dans presque tous les systèmes laitiers.Seules les exploitations laitières avec cultures s’en sortent le mieux. La cause...
Conséquence de la sécheresse qui a sévi en Europe l’an dernier et qui a donné lieu à des réformes massives, le cheptel reproducteur européen affichait une baisse annuelle de 1,3% en décembre 2018. Ceci ne sera pas sans effet sur la production 2019. Près de 500 000...
Après un afflux au second semestre 2018, les réformes de vaches se sont fortement ralenties en Europe, ce qui permet aux cours de remonter. Seule l’Irlande voit ses prix reculer encore en raison d’abattages dynamiques en début d’année, de stocks de viande congelée...
Contrecoup des réformes anticipées en 2018, l’offre de femelles est en net retrait et les prix repartent à la hausse. Forte baisse des sorties de femelles D’après l’indicateur hebdomadaire de Normabev, les abattages de vaches ont reculé en février (-3% /2018 pour les...
