Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
L’offre de jeunes bovins est globalement réduite sur le marché européen. Les cours ont amorcé leur baisse saisonnière en Allemagne, mais se tiennent encore bien en Italie. Les prix polonais sont impactés de plein fouet par le scandale sanitaire qui a éclaté fin...
Le coup de frein dans les réformes laitières depuis la mi-novembre a permis d’écouler les stocks de JB qui attendaient en ferme. La situation semble à présent assainie. La réduction de l’offre en Italie permet en outre de soutenir les prix. Moins de sorties en JB...
Après une année 2018 marquée par la sécheresse et un marché particulièrement encombré, nous prévoyons un recul significatif de la production française de viande bovine en 2019 (-3% /2017). Baisse des volumes produits et consommés La production de bovins finis...
La cotation française du veau nourrisson est au plancher en attendant la hausse saisonnière. La lourdeur du marché du veau de boucherie en France et du JB en Espagne pourraient limiter la demande. Légère hausse des naissances en 2018 Après un rebond en décembre (+1,5%...
Cours des broutards, marchés italien et algérien, Lina-May Ramony répond à vos questions sur le point de conjoncture de février 2019 ! Début février, la stabilité des cours des broutard.e.s à un niveau dans l’ensemble supérieur à celui de 2018 se confirme. La cotation...
