La collecte se rétablit en France et Allemagne malgré des cheptels réduits. Elle connaît un passage à vide dans les autres principaux d’Europe du Nord. En revanche, elle rebondit aux Pays-Bas et poursuit sa reprise en Italie et en Espagne.
En somme la collecte européenne connait une légère croissance au 2nd semestre qui a relancé les fabrications de beurre et de poudre maigre. L’UE-28 conforte ses positions sur le marché mondial, grâce à des fabrications redevenues compétitives et une demande européenne plutôt morose. Elle tire ainsi parti de la bonne demande internationale et des faibles disponibilités dans les autres grands bassins excédentaires.