En janvier 2024, la collecte de lait de chèvre est en repli par rapport à janvier 2023. les importations étant également en fort retrait, l’approvisionnement des transformateurs est en recul de -4,5%.
La demande des ménages est toujours morose, et les consommateurs s’orientent vers les marques de distributeurs, au détriment des marques nationales.