En juin, les livraisons de lait de chèvre étaient toujours inférieures à leur niveau de 2023, avec un ralentissement de la dynamique en Pays de la Loire. Les fabrications ont reculé en juin, mais restaient en légère hausse en cumul sur le premier semestre. Sur cette période, les achats des ménages ont été légèrement positifs et les exportations dynamiques. Côté prix du lait, il est en légère hausse pour les éleveurs français, mais subit une baisse importante en Espagne et aux Pays-Bas.
Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024