Hausse précoce des cours faute d’offre
La baisse des naissances dans un contexte de FCO tire les cours des jeunes veaux laitiers à la hausse.
Recul des naissances
Les naissances de veaux laitiers étaient en forte baisse en octobre, de 7%, soit -23 000 têtes par rapport à 2023.
La baisse des naissances en juin, probablement due à des problèmes de fertilité en lien avec les vagues de chaleur de septembre 2023, avait été rattrapée par les vêlages dynamiques d’août. La baisse des vêlages en octobre est concomitante à l’extension de la FCO-3 dans la moitié Nord de la France, maladie connue pour entraîner des avortements sur les femelles gestantes. Par ailleurs, une baisse des IA premières sur génisses laitières a été constatée en janvier 2024. Le recul des naissances est donc probablement lié à la fois à la FCO-3 et à des choix des éleveurs. Ce recul ne pourra donc sans doute pas être totalement rattrapé dans les mois qui viennent.
Depuis le début de la campagne 2024-2025, les naissances de veaux laitiers totalisent 1,202 millions de têtes, soit 3% de moins qu’au début de la campagne précédente.
Inédite hausse automnale des cours
Conséquence de la baisse de l’offre, les prix des veaux laitiers ont connu une croissance inédite à cette période de l’année.
En semaine 50, le veau laitier de 45-50 kg cotait 118 €/tête, un prix deux fois supérieur à son niveau de l’année dernière. Les cours semblent tout de même s’être relativement stabilisés depuis la semaine 48 après leur envolée de novembre.
Recul des exportations
Les exportations de jeunes veaux ont fortement reculé en octobre, faute de disponibilité suffisante en animaux.
En octobre (semaines 40 à 44), 49 000 veaux laitiers de moins de deux mois ont été exportés, soit une baisse de 5,6% /2023. En cumul sur l’année, le recul est moins prononcé grâce à un début d’année dynamique, avec 284 000 veaux exportés sur dix mois (-2,9% /2023).
Les mois où les exportations reculent le plus sont toujours corrélés aux mois de baisse des naissances : juin et juillet (semaines 23 à 30) et octobre (semaines 40 à44) ont ainsi connu les plus fortes contractions des envois.
L’Espagne reste la destination de 89% des veaux laitiers français (cumul janvier-octobre), et demeure aux achats du fait d’un marché méditerranéen de la viande bovine très dynamique (voir notre article Tendances sur les jeunes bovins en Europe).
Hausse des cours espagnols
L’offre très limitée conjuguée à une demande dynamique tire à la hausse les cours des veaux laitiers espagnols.
La cotation espagnole du veau frison de moins d’un mois a gagné 25 € entre mi-septembre et mi-décembre, pour s’établir à 141 € /tête, soit 50% de plus que l’année dernière.
