Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 367 Décembre 2024 Mise en ligne le 20/12/2024
Au premier semestre, l’approvisionnement total des transformateurs en lait de chèvre s’est établi à près de 300 millions de litres, en retrait d’une année sur l’autre (-3,1% /2023). Côté fabrications, on observe une très légère hausse sur le premier semestre, la...
En juin, les livraisons de lait de chèvre étaient toujours inférieures à leur niveau de 2023, avec un ralentissement de la dynamique en Pays de la Loire. Les fabrications ont reculé en juin, mais restaient en légère hausse en cumul sur le premier semestre. Sur cette...
En mai, l’approvisionnement total des transformateurs en lait de chèvre s’est établi à près de 60 millions de litres, en retrait d’une année sur l’autre (-4,7% /2023). Côté fabrications, un léger ralentissement de l’activité pour les fromages est observé. Collecte de...
La collecte de lait de chèvre poursuit son évolution en-deçà de son niveau de 2023, avec des dynamiques contrastées selon les régions. La consommation reprend des couleurs en volume, toujours portée par les marques de distributeurs. La collecte de lait bio est en fort...
Les cours du blé et du maïs ont été soumis à une volatilité importante ces trois derniers mois sous l’effet d’inquiétudes liées aux conditions météorologiques et géopolitiques, amplifiées par des mouvements de marchés. Cours des céréales agités en attendant les...
