Les marchés des produits de l’élevage de ruminants N° 363 Juillet/août 2024 Mise en ligne le 19/07/2024
En France, le prix du lait de chèvre en mars se maintenait juste au dessus de son niveau de 2023. Pour les livreurs espagnols et néerlandais, les prix payés accusent une forte baisse depuis le début de l’année : -7% aux Pays-Bas et -9% en Espagne en avril 2024...
En avril, l’approvisionnement total des transformateurs en lait de chèvre s’est établi à un peu plus de 58 millions de litres, en léger retrait d’une année sur l’autre (-0,3% /2023), les importations venant en partie compenser la baisse de la collecte. Côté...
Plusieurs événements sont venus perturber les marchés des céréales et des protéines ces dernières semaines. Les prévisions de l’USDA publiées mi-mai estiment la récolte mondiale de blé 2024 en hausse par rapport à la campagne précédente, mais la demande serait...
Début avril, la cotation du chevreau est retombée à son niveau d’intersaison après avoir atteint 3,71 €/kg pour les fêtes de Pâques. En nombre de têtes, les abattages ont été supérieurs sur les trois premiers mois de l’année, mais avec des poids carcasse moins élevés,...
La collecte de lait de chèvre est toujours en retrait d’environ 2% en mars par rapport à son niveau de 2023. Seuls les Pays de la Loire affichent une production en hausse. Les autres bassins laitiers, notamment la zone historique de Nouvelle-Aquitaine, sont en recul....
